فعاليات منتديات زهر الياسمين

التعليمـــات

موآضـــيع لم يتم آلرد عليهآ

مشاركات اليوم

محرك البحث

أهلا وسهلا بكي في منتديات زهر الياسمين.

أهلا وسهلا بكي زائرتنــا الكريمة ، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقومي بالتسجيل بالضغط هناإذا رغبتي بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبتي بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضلي بزيارة القسم الذي ترغببه.

اهــلآ ومرحبه بكن زائرات منتدانا وعضواته الكريمات .. منتدانا الأن و بفضل من رب العالمين أصبـــح نسائي 100%100 ويمنع تسجيل الذكور نهائيــــآ .. و مازالت التجددات مستمرة وبفضل الله وصدق النوايـــــا سنكسب ثقتكم وحبكم وعضويتكم معنا ... .

المواضيع المضافه مؤخراً

الموضوع		تاريخ ارسال المشاركة	بواسطة
	100 اكشن للفوتشوب عدم انتظام أوقات تناول الطعام يؤدي الى السمنة تناول المضادات الحيوية في سن مبكرة يؤدي الى السمنة لاحقا تناول الحامل الفول السوداني يقي الطفل من الإصابة بالربو علماء إيرانيون ينجحون بإنتاج معكرونة مشبعة بحمض "أوميغا – 3" 3 دقائق من الرياضة المكثفة تعادل الجري لساعة ونصف بالإضافة الى الخمول والتدخين لا لسه . الجبن يؤثر سلباً في خصوبة الرجال الشاي الأسود يحد من الإصابة بالنوع الثاني من السكري إسفنجة غسيل الصحون تحتوي على بكتيريا تفوق ما يحتويه مقعد المرحاض بـ 200 ألف مرة	الثلاثاء أغسطس 20, 2013 8:24 pm الجمعة ديسمبر 14, 2012 11:42 pm الجمعة ديسمبر 14, 2012 11:41 pm الجمعة ديسمبر 14, 2012 11:39 pm الجمعة ديسمبر 14, 2012 11:37 pm الجمعة ديسمبر 14, 2012 11:36 pm الجمعة ديسمبر 14, 2012 11:34 pm الجمعة ديسمبر 14, 2012 11:31 pm الجمعة ديسمبر 14, 2012 11:27 pm الجمعة ديسمبر 14, 2012 10:28 pm

منتديات زهر الياسمين :: مطبخ الياسمين :: مطبخ زهــر الياسمين :: حلــويــات ومثلجــات

شاطر|

بيانات كاتب الموضوع

سويس رول ............

كاتب الموضوع

رسالة

المعلومات
الكاتب:	عاشقة الاحلام
اللقب:	ياسمينة نشيطـة
الرتبه:
الصورة الرمزية

البيانات


مُشآركآتيُ :	240
نقاط :	720

التوقيت

الإتصالات

الحالة:

وسائل الإتصال:

موضوع: سويس رول ............ سويس رول ............ 0e324c4e67f007

الإثنين يونيو 04, 2012 5:22 am

سويس رول

المقادير

1- للكيك

5 بيض مفصول
¾ كوب سكر
¼ 1 كوب دقيق
كاكاو (اختياري)

2- للحشو

1 كوب زبدة بدون ملح
1 كوب شحم نباتي (كريسكو) (أو زبدة بدون ملح)
3 كوب سكربودرة
½ 1 كوب لبن حليب (أو ماء)
كاكاو (اختياري )

3- للجناش

1 كوب كريم لباني
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب شكولاته مبشورة

4- للتزيين

3 بياض بيض
½ كوب سكر بودرة

الطريقة

1- للكيك

- يُخفق بياض البيض جيداً مع نصف كمية السكر حتى يُصبح هشاً كالمارينج.
- يُخفق صفار البيض جيداُ بالمضرب الكهربائي ثم يُضاف بقية كمية السكر مع الخفق المستمر حتى يذوب.
- يُخلط الدقيق مع الكاكاو ، و يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى صفار البيض مع الخفق الجيد حتى تتداخل كل المكونات.
- يُضاف نصف كمية
بياض البيض المخفوق إلى الخليط السابق مع الخفق بخفة حتى تتداخل كل
المكونات ، ثم يُضاف ذلك الخليط إلى باقي المارينج مع الخفق و التقليب بخفة
أيضاً.
- يٌفرد ورق زبدة بكامل صاج 25سم*30 سم ، و يُصب خليط السويس رول مع تسوية سطحه.
- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى لمدة 15-20 دقيقة.

2- للحشو

- تُخفق الزبدة مع
الشحم النباتي بالمضرب الكهربائي ، و يُضاف سكر البودرة و لبن الحليب مع
الخفق السريع مع مراعاة عدم الخفق السريع المتصل حتى لا يسخن الوعاء و
بالتالي يعمل على هبوط الخليط و عدم كونه هش.

3- للجناش

- تُغلى الكريمة اللباني في وعاء ويضاف إليها السكر ويذاب جيداً.
- تُوضع الشكولاته المبشورة في وعاء، ثم تمزج مع الكريمة وتُقلب حتى تسيح.
- تُترك جانباً (يمكننا استخدامها كالصلصة وهي دافئة أو كحشو للكيك وهي باردة متماسكة).

4- للتزيين

- يُخفق بياض البيض جيداً مع سكر البودرة حتى يصبح هشاً كالكريمة.
- يُوضع المارينج في
كيس حلواني ، و يُشكل على هيئة عش الغراب (المشروم / الفطر) ، فنقوم بعمل
شكل أصبع صغير يُمثل الساق و شكل دائري يُمثل الجزء العُلوي للمشروم .
- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة حتى يتغير لونه .

لعمل السويس رول

- يُفرد الكيك على
ورق زبدة على كاونتر و نقوم بتوزيع الحشو على سطحه بالكامل ( السطح المقصود
هنا هو الذي كان ملاصق لقاع الصاج عند وضعه بالفرن، و للتأكيد على التصاق
الحشو عليه يمكن العمل على التخلص من الطبقة السميكة الخفيفة قبل وضع
الحشو).
- يُلف السويس رول جيداً و يُضغط عليه و يُغلف بورق الزبدة و يُقفل من الجانبين.
- يُوضع في الثلاجة حتى يتماسك.
- للتزيين يُوضع
قليل من الجناش في كيس حلواني ثم يُضغط ويُزين به الكيك من أعلى ومن
الجوانب ليعطى شكل جذع الشجرة ، و يُوزع علية حبات الفطر بعد وضع الساق مع
الزهرة و لصقهما معاً بواسطة قليل من الحشو المستخدم.
- يُمكن عمل شكل أوراق الشجر بواسطة عجين المرزبان باللون الأخضر.

عاشقة الاحلام

أضفني كصديق

الموضوع الأصلي : سويس رول ............ // المصدر : منتديات زهـر الياسمين // الكاتب: عاشقة الاحلام

عاشقة الاحلام ; توقيع العضو

لشكاوى العامه اضغط هنا

الابلاغ عن مواضيع مخالفه من هنا

سويس رول ............

إضافة/ تعديل الكلمات الدليلية

الكلمات الدليلية (Tags)

لا يوجد

الــرد الســـريـع

هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. فضـلآ انقري هنا للإطــلاع

الرد السريع

خــدمات المـوضـوع

كلمات دليليه	سويس رول ............ , سويس رول ............ , سويس رول ............ ,سويس رول ............ ,سويس رول ............ , سويس رول ............
رابط الموضوع
BBCode
HTMLcode

في حال وجدتي روابط لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ سويس رول ............ ] مخالف ,, من فضلك راسلي الإدارة من هنا

«الموضوع السابق|الموضوع التالي»

مواضيع ذات صلة